オリジナルレシピ

食欲の秋。秋に旬を迎える鮭の筋子で自家製イクラの醤油漬けを作ってみました。大体市販のイクラの半額から三分の一くらいの金額で作ることが出来ます。とある道具を使えば筋子をばらすのもあっという間にできますのでぜひ試してみてください。

献血をしたのでレバニラ炒めで栄養補給をしてみました。今回は豚レバーを使ったスタミナ満点、自慢のレシピのレバニラ炒めです。レバーが苦手な方でも美味しく食べられるように下処理の手順もご説明していますので是非ご覧ください。

2019年は6月から秋刀魚漁をスタートするという事で昨年豊漁だった秋刀魚の冷凍もので焼き秋刀魚の炊き込みご飯を作ってみました。1匹100円で買える脂ののった秋刀魚で作る炊き込みご飯はそれ単体でもいくらでも食べられるくらい美味しいですよ！土鍋で炊くことでさらに香ばしく美味しく仕上がります。

餃子、それも焼き餃子といえば今や日本の国民食。私が住む浜松市は浜松餃子と呼ばれる名物がありますけど、実は私の奥さんは栃木県出身で餃子のライバルだったりします。考え方が違うのですけど、今では妻も浜松餃子を気に入ってオリジナルの餃子を作るまでになりましたので今回は焼き方も含めてご紹介します！

冷やし中華はじめましたののぼりが見えてくる時期になりましたけど、冷たいラーメンってなかなか見当たらないので毎年この時期になると自分で作っています。1から自作するのは大変なので市販の冷やし中華のセットをベースに簡単なアレンジだけで作ることが出来るレシピです。

肉料理に合う黒瀬スパイスを使って鶏膝軟骨を唐揚げにしてみました。外側はカリカリ、中はコリコリっと食べて楽しい食感を味わうことが出来ます。通常の唐揚げと手順はほとんど変わらず簡単で気軽に作ることが出来ますし、子供にも大変人気のあるメニューです。

ネギトロは大人も子供も大好きなお寿司のネタだと思いますけど、買うとなかなか高いですし添加物の油脂が何を使っているのかがわからないので自作してみました。ミキサーと新鮮なマグロ、そしてあの調味料が1つだけあれば完成する安心で簡単なネギトロレシピです。

大好きな鶏レバーを大好きなレバニラにしてみました。昔から何度も何度も作って来た我が家の定番レシピ。鶏レバーはレバー特有の臭みやパサパサ感が少なくだれでも手軽に美味しく食べることが出来ます。今回はレバーにほぼ付属するハツ（心臓）も一緒に炒めたレシピです。栄養満点元気いっぱいになれるレシピです。