レシピ

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オリジナルレシピ

意外に簡単!土鍋で作る焼き秋刀魚の炊き込みご飯 炊飯器でも作れます!

2019年は6月から秋刀魚漁をスタートするという事で昨年豊漁だった秋刀魚の冷凍もので焼き秋刀魚の炊き込みご飯を作ってみました。1匹100円で買える脂ののった秋刀魚で作る炊き込みご飯はそれ単体でもいくらでも食べられるくらい美味しいですよ!土鍋で炊くことでさらに香ばしく美味しく仕上がります。
オリジナルレシピ

我が家の餃子レシピ!生餃子と冷凍餃子の焼き方解説付き!

餃子、それも焼き餃子といえば今や日本の国民食。私が住む浜松市は浜松餃子と呼ばれる名物がありますけど、実は私の奥さんは栃木県出身で餃子のライバルだったりします。考え方が違うのですけど、今では妻も浜松餃子を気に入ってオリジナルの餃子を作るまでになりましたので今回は焼き方も含めてご紹介します!
適当パスタ

【ズボラ飯】面倒な時に作ろうかなと思うパスタのレシピ その1

お腹は減ったけど外食するのも面倒だし、何か簡単にできて美味しいものはと思ってしまう時に作るパスタのレシピです。特に難しいことは考えず、家にあるであろう食材で適当に組み合わせて作るだけのレシピです。一発勝負の試行錯誤なしのレシピですけど味はお勧めできます。
オリジナルレシピ

【簡単】暑くなってきたから冷たいラーメンを作ってみた!

冷やし中華はじめましたののぼりが見えてくる時期になりましたけど、冷たいラーメンってなかなか見当たらないので毎年この時期になると自分で作っています。1から自作するのは大変なので市販の冷やし中華のセットをベースに簡単なアレンジだけで作ることが出来るレシピです。
オリジナルレシピ

【画像沢山】日清製粉コツのいらない天ぷら粉を使って野菜の天ぷらを作ってみた!

家庭菜園でもらった野菜たちを消費するために日清製粉のコツのいらない天ぷら粉を使ってたくさん天ぷらを作ってみました。作っている際に気を付けるような点や今後のオリジナルレシピに繋がる発見があったりと揚げ物はやはりネタの宝庫であることを改めて実感しました。
オリジナルレシピ

【簡単】黒瀬スパイスを使った鶏膝軟骨のコリコリ唐揚げ

肉料理に合う黒瀬スパイスを使って鶏膝軟骨を唐揚げにしてみました。外側はカリカリ、中はコリコリっと食べて楽しい食感を味わうことが出来ます。通常の唐揚げと手順はほとんど変わらず簡単で気軽に作ることが出来ますし、子供にも大変人気のあるメニューです。
オリジナルレシピ

【ミキサー】自宅で簡単!自作のネギトロに入れるたった1つの調味料のレシピ【ティファール】

ネギトロは大人も子供も大好きなお寿司のネタだと思いますけど、買うとなかなか高いですし添加物の油脂が何を使っているのかがわからないので自作してみました。ミキサーと新鮮なマグロ、そしてあの調味料が1つだけあれば完成する安心で簡単なネギトロレシピです。
オリジナルレシピ

【簡単美味】ハツ(心臓)も入れちゃう鶏のレバニラ炒め!

大好きな鶏レバーを大好きなレバニラにしてみました。昔から何度も何度も作って来た我が家の定番レシピ。鶏レバーはレバー特有の臭みやパサパサ感が少なくだれでも手軽に美味しく食べることが出来ます。今回はレバーにほぼ付属するハツ(心臓)も一緒に炒めたレシピです。栄養満点元気いっぱいになれるレシピです。
ホットクック

【ホットクック】旬なのでイチゴジャムを作ってみた【ヘルシオ】

ホットクックに元々備わっている調理メニューのイチゴジャムを旬のもので作ってみました。自分で作りますから保存料や着色料などの添加物は一切使用していない安心で美味しいフレッシュなイチゴジャムのレシピです。
雑談

【鉄板焼き】レシピ考案中の悩み

居酒屋でも定番になりつつある山芋の鉄板焼き。メインにはなれない料理ですが栄養もあって体に優しい、そして美味しく簡単に作ることが出来るメニューを考案している最中です。お料理にかける熱意や気持ちをメインに取り上げつつ、ヘルシオのちょっとした不満のお話もしています。
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